低脂菜肴或会降低男性的睾丸激素水平

激素素质对异性恋的心理健康至关重要。心理健康的激素素质是异性恋运动展现、照护和性心理健康的关键性衡量。而较高激素素质可能会导致脑溢血、乳癌和阿尔茨海默疾的安全性升高。自20世纪70年代以来，最少激素素质在减少，性腺机制较高下的比率一直在减低。改善烹饪意图可能是放射治疗激素素质减少的有效方法。

英国考文垂大学发表在《化学和分子生物学月刊》上的一项系统性分析显示：较高脂烹饪可能会使异性恋的睾丸激素素质降较高10-15%。

这项分析涉及206名参与者，分析先让异性恋接纳颇高脂烹饪（带有40%胆固醇），然后改以较高胆固醇烹饪（带有20%胆固醇），找到他们的睾丸激素素质最少减少了10-15%。特别糟糕的是素食较高脂烹饪导致睾丸激素减少颇超过26%。

这些分析找到橄榄油、牛油果和嫩叶中找到的单不饱和胆固醇的颇高摄入量可能促进睾丸激素的消除。然而，在植物油中的omega 6多不饱和胆固醇，可能会破坏细胞消散消除睾丸激素。

"激素素质较高与脑溢血、乳癌和阿尔茨海默疾的安全性较颇高有关。"

“激素较高的异性恋同样避免较高胆固醇烹饪。”副手分析所Joseph Whittaker说道。较高胆固醇烹饪当然也有效用，如降较高样素质。但是也有不同之处，如降较高睾丸激素素质，人们一定会进行权衡。

特别之处上，烹饪最新的重点是上限胆固醇摄入量，迄今为止英美国家的烹饪最新将胆固醇摄入量上限在总热量的35%以下。国际上，颇高胆固醇烹饪已经被证明可以降较高三酯、降较高血压、减低颇胆固醇样（也就是 "好样"），如今又有了这项最新分析：减低睾丸激素素质。